通信講座のご案内

           ~はじめに~

当教室は【豊かな食生活をプロデュース】をコンセプトとし、名古屋の自宅で少人数制の教室を始めてから
今年で9年目を迎えます。
たくさんの生徒様に支えられ、これまでに延べ5000人以上の方が教室に通われました。

これまでM's kitchenでは美味しさと健康を考えたお料理に、おしゃれ心や遊び心のエッセンスを加えて
数々のレシピをご紹介してまいりました。
またご自宅が遠くて教室に通えない方。
お仕事や育児で時間に制限のある方。
お料理が苦手でプライベートレッスンを希望する方。
など多くのお問い合わせをいただくようになり、そのうち教室でご紹介しているお料理だけでなく、
お料理をするうえで大切にしたいことや基礎知識を、できるだけ多くの方にお伝えしたいという気持ちから
今回の通信講座がスタートしました。。

◆◇◇◇◆◇◇◇◆◇◇◇◆◇◇◇◆◇◇◇◆◇◇◇◆◇◇◇◆◇◇◇◆

            

  ~M's kitchenの通信講座は・・・・~

この講座はこれからお料理を始める方に向けて、基本の(き)をベースにした内容です。

しっかり基本を身につけておけば、不思議とどんなお料理を作っても味がピタリと決まります。
今まで何となく自己流で作ってきたお料理も実は間違っていたり、なぜそうするのか、何のためにやるのか・・・・この基本講座を受講していただければ、今までぼんやりしていた部分が明確になってきます。
そこがわかれば今まで点と点だったあやふやな部分が繋がり、一気にお料理の腕も上がります。



またレシピについても教室に通ってないのでわからない!という事がないように、できる限りの詳細情報を記載いたしました。
実際に作っていくうえで、わからない部分や本当にこれであってるの?といった疑問や質問もメールで丁寧に対応させていただきます。

基本講座なので複雑なレシピやおもてなしレシピはあえて入れず、毎日でも作っていただけるようなメインのおかずや常備菜、どこのご家庭にでもある冷蔵庫の材料で作っていただけるメニューを抜粋しています。

基本のものをきちんと作れるのが本当のお料理上手です!
おしゃれで見栄えの良い料理は、器や盛り付け方でごまかすことができますが味はごまかせません。
お料理を作るうえでこれだけは忘れてはいけないこと、たとえ面倒でも手を抜いてはいけないところ、ちょっと楽して手抜きしても特に問題ないところ・・・
そういった私の主婦の目線から見たコメントも所々に入れてみました(^^)v

◆◇◇◇◆◇◇◇◆◇◇◇◆◇◇◇◆◇◇◇◆◇◇◇◆◇◇◇◆◇◇◇◆

 

食べることは一生続きます。
ひと手間かけることでワンランク上の仕上がりになれば、みんなが幸せになり食卓に笑顔が生まれます。
毎日のお料理が美味しいことはとても幸せで、何にも代えがたい価値のある事です♪
食を通じて皆さまの周りに美味しい笑顔が溢れると、自分自身も幸せな気持ちになりお料理がますます好きになることでしょう。

◆◇◇◇◆◇◇◇◆◇◇◇◆◇◇◇◆◇◇◇◆◇◇◇◆◇◇◇◆◇◇◇◆

  •  
  • ◆◇◇◇◆◇◇◇◆◇◇◇◆◇◇◇◆◇◇◇◆◇◇◇◆◇◇◇◆◇◇◇◆      
  •  
  •    M's kitchen【料理の基本】
  • 全3回 12900円  (毎月1日メール配信)
  • ※お申込みいただいてから毎月1日 計3回配信いたします(毎月20日締め切り)
  •  4月20日までにお申込みいただけば5月1日に配信いたします。
  •  4月20日以降のお申込みの場合、第1回目の配信は6月1日になります。
  •  
  • 第1回目 【基本のだし】   ☆だしの種類・選び方・違いとその特徴・保存方法
  •                ☆基本だしの取り方 水出し法&煮出し法(昆布だし・鰹だし・合わせだし)
  •                ☆失敗知らず!自家製麺つゆ
  •                ☆だしを活かした基本料理レシピ(メイン・副菜・常備菜からアレンジまで)
  •  
  • 記載レシピ・・・・・豚肉と大根のうま煮・なすの煮びたし・筑前煮・だし巻き玉子・小松菜とツナの煮びたし
  •           茶碗蒸し・厚揚げと牛肉のきのこ餡かけ・豚汁・根菜の和風マリネ・かき玉汁・餡かけ焼きそば・
  •           おでん・かぼちゃのそぼろ餡かけ・大豆とひじきの煮物
  •           自家製めんつゆ
  •           自家製めんつゆアレンジ(カレーうどん・肉じゃが・親子丼・ベーコンときのこの和風パスタ)
  •           自家製ごま豆腐
  •           練りごまが残ったら(胡麻ドレッシング・ごま風味味噌汁・ごまプリン)
  •           おまけのレシピ(おやつ)
  •  
  •  
  • 第2回目 【お米】      ☆美味しいお米の・玄米・もち米の炊き方
  •                ☆水加減・浸水時間の違いとポイント
  •                ☆基本のすし飯(お米の選び方・寿司酢の配合・美味しく仕上げるコツとポイント)
  •                ☆雑穀の種類と特徴
  •                ☆とっておきごはんベストレシピ・作り置きしたいご飯のおともetc・・・・
  •  
  •  
  •  
  • 第3回目 【お料理の基礎知識】☆野菜の選び方・切り方・保存方法   
                   ☆意外と知らない!?調味料の正しい計量方法  
                   ☆調理に合った火加減とは?
                   ☆油の温度の見極め方  
                   ☆一つまみと少々、適量と適宜の違いとは?  
                   ☆煮物を作るときの調味料には順番がある!  
                   ☆手抜きをしても良いところ、いけないところ
  •                ☆子供から大人まで♪みんな大好き定番メニューレシピ
  •  
  •  
  • 通信講座資料・レシピはPDFデータでお送りいたします。(毎月1日配信)
  • またご希望によってこちらでカラー印刷したものを郵送でお送りすることもできますが、別途印刷代・郵送代(1回につき1000円)かかりますので何卒ご了承下さいませ。
  • 資料・レシピについてのご質問は  m4236@salsa.ocn.ne.jp (M's kitchen宛て)までお願いいたします。
  •  
  • ◆◇◇◇◆◇◇◇◆◇◇◇◆◇◇◇◆◇◇◇◆◇◇◇◆◇◇◇◆◇◇◇◆

 

◆◇◇◇◆◇◇◇◆◇◇◇◆◇◇◇◆◇◇◇◆◇◇◇◆◇◇◇◆◇◇◇◆


  •            【お申込み方法】
  •  
  • ① お申込みいただいた後、こちらから受付完了のメールを送りさせていただきます。
  •   ※お申込みの際にメール配信(PDFデータ)もしくは郵送希望かをお知らせ下さい。
  •  
  • ② メールを受け取った後、1週間以内に指定口座に振込みをお願いします。(振り込み手数料は受講生様のご負担にて  お願いいたします)
  •  
  • ③ お振り込みを確認した後、通信講座受講のお申し込みが確定となります。(メールにてお知らせいたします)
  •  
  • 通信講座お申込みはホームページ(ご予約)のフォーム
  • または Email: ms-k0306@salsa.ocn.ne.jp で受け付けております。
  • 通信講座に関するご質問等も、どうぞ遠慮なくお問い合せ下さい。
  •  
  •